コーヒー豆や用品の紹介と販売価格
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ストレート豆
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ブラジル ダテーラ スイート イエロー
200ｇ 1,330円（税込） |
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| 世界中のバリスタが好んで使用することでも知られるブラジルの名門ダテーラ農園。農園内で生産されるムンドボーノ種、カツーラ種など複数の豆をブレンドして高レベルで安定したカップを維持しています。味は柔らかいベリー系の酸味、口当たりはクリーミーでとてもクリーン。ナッツやさつまいもを連想する重厚な甘味です。後味の甘さが豊かなコーヒーでそのまま甘さで消えていきます。 酸味と甘みのバランスがよく、後味の印象が良い豆です。上質感あふれる飲み飽きないコーヒーで毎日たくさん飲まれる方にもおすすめです。 | ||
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マンデリン アチェ アルールバダ
200ｇ 1,450円（税込） |
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| アチェ特別自治州で作り出されるマンデリンアチェは、その品質の高さと、フレーバーの複雑さで世界のスペシャルティコーヒー愛好家の注目の的となっています。 このアルール・バダ地区はアチェ特州の中でも、もっとも標高の高い1500～1600mに位置します。強い拘りのもと生まれた味わいは、複雑なフレーバーや酸質で全く新しいインドネシアの表情を見せてくれます。多くのコーヒー愛飲家に愛されてやまない人気者マンデリンのスペシャルティコーヒー。マンデリン特有のスパイシーでエキゾチックな香りと、甘くまろやかなコクが特徴です。わずかに残るフルーティーな酸味がアクセントになって、後味のマンデリンらしい苦みをより引き立たせ、後引く余韻を楽しめる至高の逸品です。 | ||
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コロンビア ピコ クリストバル
200ｇ 1,330円（税込） |
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| コロンビア最北部にあるピコクリストバル・コロン山はコロンビア最高峰で、その尾根の一部(標高1600-1800m)でピコクリストバルは栽培されています。伝統的な産地で栽培方法も古くから伝わる伝統的なものです。GUAMOと呼ばれる豆科の植物をシュードツリーとし、完熟したコーヒーチェリーのみ手摘みされています。収穫後は綺麗な山水で豆を洗い、天日乾燥というこだわりの上、精選、選別後に厳正なカップテストを行い、最終チェックを通過した豆だけにピコクリストバルの冠が与えられます。味は酸味が適度に抑えられており、甘味と苦味の絶妙なバランスとマイルド感が素晴らしいです。 | ||
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グァテマラ ウェウェティナンゴ
200ｇ 1,250円（税込） |
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| マヤ文明の栄えた中米グァテマラ、コーヒー農園は3000m級の活火山の裾野に広がっています。肥沃な火山灰土壌、年間を通して安定した降雨、温暖な気候、黄金のマヤ文明を育て育んだ豊かな大地はコーヒー栽培の理想郷でもあります。ウェウェティナンゴ地区はグァテマラの中でも険しい山岳地帯に位置することから、新植の影響を受けることが少なく、未だブルボン種が主流となっているグァテマラでも有数の高品質コーヒーの産地として名高い地域です。この地域は海抜1500mを越えており、コーヒーは更なる高地から搬入されます。こうした正に自然の恵みの中で育てあげられたコーヒーは、古き良き時代の懐かしい味が息づいており、特有の酸味、バランスの取れた甘味、そして力強いボディを兼ね備えています。 | ||
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キリマンジャロ・エーデルワイスAA
200ｇ 1,330円（税込） |
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| エーデルワイス農園はタンザニア最高峰キリマンジャロの北部の都市アルーシャの西170kmに位置するオルデアニ地区内の農園地帯にあります。非常に肥沃な赤土の上に年間降水量900mmと豊富な雨量に恵まれており、コーヒーの栽培に適した環境が整えられています。キリマンジャロといえば強い酸味が持ち味ですが、エーデルワイスは少し違います。柔らかな酸味を中心に、甘みと苦味、素晴らしい香りも兼ね備えています。いつもと違った楽しみをご満喫していただければ幸いです。 | ||
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エチオピア モカ シダモ G2
200ｇ 1,250円（税込） |
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| 独特な風味「モカフレーバー」が人気のコーヒーです。シダモ地方は比較的まろやかで粒揃いです。コーヒー豆の発祥地と言われてるエチオピアで産出されるモカシダモは「コーヒーの貴婦人」とも称され、水洗処理されたウォッシュドコーヒー豆の中でも優秀な品質を誇ります。９世紀にエチオピアのカファ地方で野生していたものがコーヒーの原種と言われていることからエチオピアはコーヒーの発祥の地とされています。【モカ】というのは現在のイエメン（アラビア半島）にある港町の名前です。現在は使用されていない港ですが、ここからコーヒー豆が出荷されていたため、【モカ】という名前がコーヒー豆に付けられた経緯があります。コーヒー発祥の地、エチオピアシダモ地方で収穫されたウォッシュドのコーヒーは、柔らかい酸味と爽やかな香りと甘みのバランスがとれた珈琲豆です。 | ||
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エチオピア モカ イルガチェフェ G2
200ｇ 1,330円（税込） |
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| イルガチェフェはコーヒー発祥の地エチオピアでも特に人気の高いシダモエリアの南端、標高2,000mにあるイルガチェフェ村の生産する豆のことです。エチオピア産モカを代表するコーヒーです。摘み取り後、天日干しする前に実を丁寧に水で洗って不純物や余計な外皮を落とすウォシュド処理。雑味が抜けスッキリした味わいに仕上がります。やや小粒の豆が均整に揃っています。フルーティーで華やかな香りが自慢です。嫌みの全くない酸味と軽い苦味が絶妙です。 | ||
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メキシコ チアパス カフェインレス
200ｇ 1,450円（税込） |
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| メキシコ チアパス州の農協に属する約1000名の小規模生産者のスペシャルティコーヒーをデカフェに仕上げました。メキシコ/チアパスらしい綺麗な風味特性、長い余韻がそのまま感じることができる今までにないデカフェコーヒーになります。カフェインレス(デカフェ)とは思えない風味があり、カラメルのような甘さに加え、オレンジやアプリコットのようなフレーバーも持ち合わせています。デカフェとしてだけでなく、スペシャリティコーヒーとして十分に楽しめるコーヒーです。カフェインが気になる方、妊婦さんや授乳中の方にも、安心してお召し上がりいただける有機デカフェ工場でカフェインを除去したコーヒー豆です。 | ||
ブレンド豆
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ロックフィッシュ ブレンド
200ｇ 1,370円（税込） |
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| ブラジルベースのブレンドです。 ダテーラスイートイエローの芳醇な甘さが主体になりますが、意外と少量しか含まれていないモカが主張してきます。 配合の比率がそのまま味に反映されないところはブレンドの面白いところです。 苦味はほどほどに抑えられ甘さと酸味が心地よくのどを通り過ぎます。飲みやすく何杯でもおかわりできます。 誰からも好かれる味に当店の屋号をつけました。ジンブレンドと並んでフラッグシップになります。 |
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ジンブレンド
200ｇ 1,370円（税込） |
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| マンデリンベースのブレンドです。 マンデリンの深いコクは残しながら、マンデリン臭と言われる独特の香りは少し抑えられ、マイルドなものになっています。 シルキーな酸味はやわらかい酸味に、苦味の中にナッツのような甘さも感じられます。余韻も長く続き飲みごたえもあるブレンドになっています。 ちなみに【ジン】というのは店主の名前「仁」（ヒトシ）の中学時代のニックネームです。未だに幼なじみからは（女の子からも）こう呼ばれています。 店主がマンデリン好きなことから、このブレンドに自分の名前をつけました。 |
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フローラル ブレンド
200ｇ 1,330円（税込） |
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| キリマンジャロベースのブレンドです。 当店のタンザニアエーデルワイスは一般的なキリマンジャロのような突き抜けるような酸味は無く、やわらかで甘味もあるのですが、その酸味を少し抑えて甘味をナッツを思わせる芳醇なものにしています。 ブレンドですが、自然界にはないストレート豆といった印象です。このブレンドも比較的軽く、何杯でも飲めるコーヒーです。 香りがいいからフローラル floral（花のような）なのですか？と店頭にお見えになるお客様に必ず聞かれます。 もちろん、やさしい香りは特徴ではありますが、商品名のフローラルは花に由来したものではありません。 妻の名前から取ったものなのです。花ではなく香から名前を付けました。 |
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グレイスフル ブレンド
200ｇ 1,330円（税込） |
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| モカベースのブレンドです。 １口含むとフルーティな酸味が広がり独特の香りとともに「あっ、モカだな」と分かります。 でも飲み込んで余韻を楽しむときにはモカにはないチョコレートのような甘さが残っています。 飲み始めと終わりで全く別の味が楽しめる面白いブレンドです。 １口ずつ酸味と甘みを楽しみながら、ゆっくり飲んでみて下さい。 娘の名前の一文字「恵」を取って graceful （優美な、上品な）ブレンドと名付けました。 |
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アイス珈琲専用ブレンド
アイスバーグ 200ｇ 1,370円（税込） |
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| 4種類の豆のブレンドです。 鼻腔をくすぐる上品な香り。そして1口。深いコク、苦味の中に十分な甘味とほのかな酸味があり、 バランスのいい飲みやすいアイスコーヒーになっています。飲みこんだ後に残る心地よい苦味の余韻をお楽しみください。 アイスコーヒーは抽出するお湯の温度でかなり味が変わってきます。コクと苦味をお楽しみになる時は ホットコーヒーと同じ熱めのお湯で、甘味を出したい時は85℃くらいまで湯温を下げてください。 名前のIceberg（アイスバーグ）は氷山の意味なのですが、名前を付ける際、いくつかのiceで始まる単語の 中でberg（バーグ）という語感が以前より好きで、それで採用しました。 |
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ドリップコーヒー
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ワンドリップコーヒー 30個セット
4,800円（税込） |
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| 当店自慢のドリップコーヒーです。手軽に美味しい拘りの珈琲をお飲みいただけるようお得な30個セットを販売開始です。 当店の使用するストレートコーヒーをワンドリップコーヒーにてお楽しみいただけます。 ブラジル、コロンビア、モカ（2種類）、タンザニア、マンデリン、グアテマラの7種類の中からランダムに30個をセットとさせていただきます。 |
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コーヒー用品
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ドリップ＄
1,600円（税込） |
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| 美味しく珈琲を飲みたいと思っていた皆さん。お待たせいたしました。 Drip$【ドリップダラー】は松屋式やドリップコーヒーをどなたでも美味しく、そして簡単に淹れられるよう開発されたツールです。 タンブラー型のポットになりますが、上部にお湯を細く注ぐための小さな穴が開いてチューブが取り付けられており、ここからコーヒーを淹れるのに最適な細さと温度で湯が注げます。 ※ドリップ＄のリボンデザインですが、リボンのカラーは都度変更になっていきます。 松屋式にてコーヒーを淹れるうえで一番難易度が高いのが「細い湯を注ぐ」ことです。 この「Drip$」を使用すればその「難しい」を「簡単」に変えることができるのです。ドリップ＄の使用方法はこちらからどうぞ |
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松屋式１杯出し入門フルセット
（ドリップ＄付） 4,500円（税込） |
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内容 ●松屋式ドリップ用蒸らし蓋（１～３杯用） コーヒー通になるための第一歩！ |
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| 発送に関して | コーヒー豆400gまで【クリックポスト】にて発送可能です。 全国一律185円ポスト投函にて配達が完了します。 宅配料金は全国一律500円となります。 5,000円以上ご購入にて送料無料になります。 |
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